6 x Minder koolhydraten, meer groente 

Koolhydraten – denk aan aardappels, pasta, rijst, wraps, enzovoort – zijn eigenlijk gewoon suikers in de vorm van zetmeel. En suikers krijgen we al veel te veel binnen elke dag opnieuw. Reden genoeg om deze caloriebommen om te ruilen voor voeding met vezels, vitaminen en mineralen: groente dus! Hieronder staan 6 manieren waarop je jouw lunch of diner op een simpele manier een stuk gezonder kunt maken. Gevolg: geen after dinner dip doordat

je suikerspiegel stabiel blijft (vezels uit groenten stabiliseren, terwijl zetmeel er een achtbaan van maakt). Probeer het gewoon eens uit en voel of het wat voor je is!

1. Courgetti – spaghetti maken van courgette. Dit is mijn favoriet (en staat daarom met stip op de eerste plek!).

2. Bloemkoolrijst – In plaats van gewone rijst, kun je bloemkool raspen. Ik hoor je denken: ‘Bloemkool raspen?’. Ja!

3. Portobello’s – in plaats van brood, bijvoorbeeld voor bij je burger!

4. Oranje spaghetti – spaghetti maken van wortel

5. Gezonde patatjes – Pastinaak, zoete aardappel en wortel, het kan allemaal. De aioli maak je natuurlijk zelf!

  • Foto volgt! Ik heb dit al zo vaak gemaakt, maar volgende keer zet ik het echt eerst op de foto voordat ik aanval. Hoe te maken? Snij de groenten in frietjes, kruid ze en doe ze in de oven op 200 graden tot ze gaar zijn. Zoete aardappel (lekker met cayennepeper of ras el hanout) in 30 min, wortel (lekker met paprikapoeder) in 45 min, pastinaak (lekker met tijm of rosemarijn) in 45 min.

6. Puree – waarom alleen maar de focus op piepers? Er is nog zoveel meer lekkers dat je kunt omtoveren tot puree!

 

Heb je dit met plezier gelezen? Volg EetSnakelijk dan op Facebook, Instagram of Twitter. Of abonneer je op mijn blog (volg-button rechtsonder). Vind ik leuk!

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s